Sommarens hetaste cocktailtrender
Sommaren 2023 närmar sig med stormsteg, och vad passar då bättre än att utforska de hetaste cocktailtrenderna som kommer att dominera fester, trädgårdsbjudningar och strandhäng? Här är en djupdykning i de drinkar och smakkombinationer som kommer att göra succé denna säsong.
Naturliga ingredienser och hållbarhet
En stark trend för sommaren 2023 är användningen av naturliga och lokala ingredienser. Med det ökade fokuset på hållbarhet blir det alltmer populärt att välja ingredienser från lokala producenter och att använda ekologiska råvaror. Frukter, örter och blommor direkt från trädgården eller från närliggande gårdar kan blandas för att skapa en fräsch och autentisk smakupplevelse.
Recept: Jordgubbs- och basilikaspritz
Ingredienser:
- 5 färska jordgubbar
- Några blad färsk basilika
- 4 cl vit rom
- 2 cl citronsaft
- 1 cl honung
- Soda (kolsyrat vatten)
- Is
Instruktioner:
- Muddla jordgubbar och basilika i en shaker.
- Tillsätt rom, citronsaft och honung.
- Fyll shakern med is och skaka ordentligt.
- Sila ner blandningen i ett högt glas fyllt med is.
- Toppa med soda och garnera med en jordgubbe och ett basilikablad.
Infusioner och kryddade drycker
Infusioner och kryddade drinkar börjar ta plats på cocktailscenen. Genom att låta alkohol dra med olika smaker som kryddor, örter och frukter, skapas unika och komplexa drinkar. Detta ger inte bara en spännande twist till klassiska cocktails, utan ger även en möjlighet att experimentera med nya och oväntade smakkombinationer.
Recept: Kryddig ananasmargarita
Ingredienser:
- 4 cl tequila
- 2 cl triple sec
- 2 cl limejuice
- 1 cl agavesirap
- ½ skiva färsk ananas
- 1 skiva jalapeño
- Salt
- Is
Instruktioner:
- Muddla ananas och jalapeño i en shaker.
- Tillsätt tequila, triple sec, limejuice och agavesirap.
- Fyll shakern med is och skaka kraftigt.
- Salta kanten på ett glas genom att gnida en limeklyfta runt kanten och doppa i salt.
- Sila ner drinken i glasset fyllt med is.
- Garnera med en skiva ananas och jalapeño.
Mocktails - Alkoholfritt är trendigt
En annan stor trend för sommaren 2023 är den fortsatta populariteten av alkoholfriadrycker, så kallade mocktails. Med allt fler som väljer att avstå från alkohol, av olika skäl, ökar efterfrågan på smakrika och kreativa mocktails. Dessa drinkar är inte bara läckra och uppfriskande, utan även ett sätt att inkludera alla gäster på festen.
Recept: Tropisk Mocktail
Ingredienser:
- 10 cl ananasjuice
- 5 cl apelsinjuice
- 2 cl kokosmjölk
- 1 cl limejuice
- Soda (kolsyrat vatten)
- Is
- Fruktskivor som garnering
Instruktioner:
- Fyll en shaker med ananasjuice, apelsinjuice, kokosmjölk och limejuice.
- Skaka ordentligt med is.
- Häll över i ett glas fyllt med is.
- Toppa med soda och garnera med färska fruktskivor.
Avancerade cocktailtekniker: Rökteknik och klarifiering
För de som vill ta sina cocktails till nästa nivå, är avancerade cocktailtekniker något att utforska. Rökteknik, där drycken får en rökig smak genom att använda en rökpistol eller rökig ingrediens, skapar en dramatisk och komplex smakprofil. Klarifiering, processen genom vilken vätskor görs genomskinliga genom filtrering, ger en renare smak och en sofistikerad presentation.
Recept: Claear Pineapple Sour
Ingredienser:
- 5 cl klar rom
- 3 cl klar ananasjuice (använd en saftcentrifug och filtrera genom kaffefilter)
- 2 cl limejuice
- 1 cl sockerlag
- Äggvita (frivilligt)
- Is
- Torkad ananas som garnering
Instruktioner:
- Kombinera rom, ananasjuice, limejuice och sockerlag i en shaker.
- Om du använder äggvita, skaka först utan is för att emulgera.
- Tillsätt is och skaka kraftigt.
- Sila ner i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med en torkad ananasbit.
Sommarens cocktailtrender 2023 handlar om att vara kreativ och att våga experimentera med smaker. Oavsett om du föredrar alkoholhaltiga drinkar eller mocktails, finns det något nytt och spännande att prova. Med ett fokus på naturliga ingredienser, infusioner och avancerade tekniker kan du skapa drinkar som imponerar på alla dina gäster. Skål för en smakrik och minnesvärd sommar!
