Kanelens värmande krydda – Skapa mysiga höstdrinkar
När höstens färgprakt breder ut sig och kvällarna blir allt mörkare, finns det knappast något mer inbjudande än att krypa upp i soffan med en värmande drink i handen. Kanelen, med sin aromatiska och kryddiga ton, är höstens kanske mest karakteristiska smak. I den här bloggposten utforskar vi kanelens mångsidighet genom att skapa flera mysiga höstdrinkar som passar perfekt till dina festligheter eller en lugn kväll hemma.
För att verkligen uppskatta kanelens bidrag till drinkmixning, är det viktigt att förstå dess ursprung och dess olika former. Kanel kommer huvudsakligen i två sorter: Ceylonkanel, som ofta anses vara den 'äkta' kanelen med en mildare och sötare smak, och den mer vanliga och kraftfullare kassiakanelen. Båda kan användas i drinkar, men det är värt att experimentera med båda för att se vilken profil som passar dina smaklökar bäst.
Kanel Spiked Cider
Ett säkert tecken på hösten är äppelcider, och genom att tillsätta en kanelstång skapar du en klassisk kryddad version som väcker värme i själen. För att göra denna enkla men smakrika drink behöver du:
- Varm äppelcider
- En kanelstång
- En skiva av ett äpple som garnering
- Ett skott av din favoritwhisky eller rom (valfritt)
Värm äppelcidern och häll den i ett värmetåligt glas. Tillsätt alkoholen om du använder den. Placera en kanelstång i glaset och låt den dra i några minuter för att frigöra kryddan. Servera med en skiva äpple på kanten av ditt glas.
Kanel och Pumpa Martini
Pumpa och kanel är en matchning som skapar den ultimata höstkänslan. För en smak av säsongen, blanda ihop följande ingredienser:
- 4 cl pumpapuré
- 4 cl vaniljvodka
- 2 cl kanel llikör
- 1 cl grädde
- Kanelsocker för kanten på glaset
Blanda pumpapuré, vodka, kanel likör och grädde i en shaker med is. Skaka väl och sila sedan ner i ett martiniglas som du först har kanterat med kanel och socker. Detta ger en festlig och instagram-vänlig presentation som garanterat blir en snackis.
Het Kanel Margarita
För en oväntad twist på en klassiker, varför inte prova en het kanel margarita? Ingredienserna du behöver är:
- 4 cl tequila
- 2 cl Cointreau eller annan apelsinlikör
- 2 cl färskpressad limejuice
- 1 cl kanel sirap
- Kanel och socker för kanten
- En klyfta lime och en kanelstång för garnering
Blanda tequila, Cointreau, limejuice och kanel sirap i en shaker med is. Skaka väl och häll sedan över i ett glas, vars kant är doppad i en blandning av kanel och socker. Garnera med en klyfta lime och en kanelstång.
Det är något speciellt med att mixa drinkar som säsongsmässigt kompletterar vädret och stämningen. Höstens kryddor erbjuder en unik möjlighet att verkligen kliva in i mixologins värld och laborera med smaker. Hoppas att dessa recept inspirerar dig att omfamna kanelen och njuta av att skapa egna fulländade höstdrinkar.
Våga experimentera med kanel i olika drinkar och observera hur kryddans distinkta smak förvandlar en vanlig cocktail till något extraordinärt. Vare sig du föredrar dina drinkar med eller utan alkohol, kan kanel ge en djup och rik smak som är svår att motstå under de kyliga höstmånaderna. Så nästa gång du tänker på höstens cocktails, kom ihåg den värmande och tröstande kryddan som kan göra underverk i ett glas – kanelen.
